Wrap di pollo e verdure grigliate, semplici, colorati e incredibilmente buoni! Se siete alla ricerca di una ricetta facile, sana e super pratica da portare a tavola, questi wrap fanno proprio al caso vostro. Perfetti per il pranzo, per un picnic o anche per una cena informale tra amici, si preparano in poco tempo e vi conquisteranno al primo morso.
Il cuore della ricetta è un mix di pollo speziato e verdure grigliate – come peperoni, cipolla, cavolo cappuccio e pomodorini – tutto racchiuso in una piadina morbida, con un tocco di salsa allo yogurt e lime che dona freschezza e contrasto. Il bello? Potete cuocere tutto insieme su una griglia o piastra, senza sporcare mille padelle!
Questa è una di quelle ricette che preparo spesso per la mia famiglia, soprattutto quando ho poco tempo ma voglio qualcosa di completo e gustoso. E vi assicuro… piace sempre a tutti! 😋
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Wrap di pollo e verdure
Ingredienti
- 400 g di petto di pollo tagliato a striscioline
- 200 g peperone rosso e giallo
- 1 cipolla rossa
- 200 g di cavolo cappuccio affettato sottile
- 200 g di pomodorini
- 4 piadine
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Per la salsa allo yogurt:
- 150 g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Succo di mezzo lime
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale q.b.
Istruzioni
- Iniziate marinando il pollo tagliati a listarelle, un filo d’olio, sale e paprika. Mescolate bene e lasciate insaporire.
- Affettate la cipolla ad anelli, tagliate il cavolo e lavate e tagliate i pomodorini e i peperoni.
- Scaldate la piastra e cuocete tutto fino a cottura. I peperoni e il pollo richiederanno più tempo del resto.
- Scaldate anche le piadine: bastano pochi secondi per lato per renderle morbide e perfette da farcire.
- Preparate la salsa allo yogurt: in una ciotolina mescolate yogurt, olio, succo di lime, prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
- Assemblate i vostri wrap: aggiungete pollo, verdure grigliate e spalmate la salsa, chiudete a pacchetto.
- Se volete, potete ripassare i wrap già chiusi sulla griglia per renderli croccanti all’esterno: bastano 2 minuti!
- Buon appetito!
