Se siete alla ricerca di una ricetta facile, creativa e diversa dal solito per i vostri pranzi veloci, picnic o aperitivi con amici… siete nel posto giusto! Questi wrap di patate farciti sono una vera chicca: croccanti all’esterno, morbidi all’interno e con un ripieno che potete personalizzare come più vi piace.
La base è semplicissima: vi basterà affettare sottilmente delle patate e cuocerle in forno per ottenere un “foglio” flessibile e dorato da arrotolare. Una volta raffreddati, questi rettangoli di patate diventano il guscio perfetto per le vostre farciture preferite.
Noi ve ne proponiamo con maionese:
🥑 una versione più fresca con salmone affumicato, avocado e insalata
🧀 e una più classica e filante con prosciutto cotto, scamorza e insalata.
Una ricetta versatile e senza glutine, che piacerà a tutta la famiglia. Provateli per il pranzo fuori casa, un pic nic in famiglia, serviteli come finger food durante un aperitivo o gustateli comodamente sul divano… vi sorprenderanno per semplicità e bontà!
👉 Seguitemi anche su Instagram per altre idee facili e sfiziose da portare in tavola!
E se vi è piaciuta questa ricetta, non perdete anche:
– Focaccine in padella
– Girelle salate
– Cestini di patate al forno
Wrap di patate farciti
Ingredienti
- 3 patate grandi (circa 670 g)
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
- 300 g di mozzarella
- Maionese q.b.
- Insalata a piacere
- Prosciutto cotto
- 150 g caciotta
Istruzioni
- Lavate, pelate e affettate le patate con una mandolina, ottenendo fette sottili da circa 2 mm di spessore.
- Su una teglia rivestita di carta forno, disponete 4 rettangoli di patate (ognuno da 15×20 cm), sovrapponendo leggermente 4 fette per lato.
- Spennellate con olio extravergine d’oliva e condite con un pizzico di sale e pepe. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
- Sfornate, distribuite sulla superficie la mozzarella tagliata a cubetti e infornate nuovamente per altri 10 minuti.
- Lasciate intiepidire i rettangoli di patate.
- Spalmate uno strato generoso di Maionese, aggiungete qualche foglia di insalata e farcite a piacere con:
- avocado e salmone affumicato, oppure prosciutto cotto e scamorza.
- Arrotolate con delicatezza ogni rettangolo per ottenere i vostri wrap. Serviteli subito oppure conservateli avvolti nella pellicola in frigorifero per qualche ora.
