Treccia lievitata con noci e cannella

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Ok che siamo in estate e abbiamo voglia di piatti freschi, leggeri e veloci, ma vorremmo mai rinunciare al piacere di mangiare una bella treccia lievitata con noci e cannella??? Magari appena sfornata, per iniziare con il piede giusto la dura giornata che ci aspetta?

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Treccia lievitata con noci e cannella

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Preparazione 30 minuti min

Cottura 50 minuti min

tempi di lievitazione 3 ore h

Porzioni 10 persone

Ingredienti

 

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Per l'impasto:

• 550 g farina Manitoba
• 15 g lievito di birra fresco
• 180 ml latte
• 100 g zucchero
• 2 uova
• 1 pizzico sale
• 50 g burro morbido

Per la farcia:

• 150 g noci
• 50 g burro morbido
• 100 g zucchero di canna
• 2 cucchiai cannella in polvere

Istruzioni

1. In una ciotola mescolate la farina con il lievito sciolto nel latte. Aggiungete le uova, lo zucchero, il burro morbido e infine il sale. Impastate per una decina di minuti. Coprite e lasciate lievitare per due ore.
2. Occupatevi della crema: tritate le noci e mescolatele con lo zucchero, il burro e la cannella.
3. Riprendete l'impasto, stendetelo e formate un rettangolo di circa 40×30 cm.

   Spalmate su tutta la superficie la crema di noci e cannella.
   
4. Arrotolate dal lato più lungo, adagiate il rotolo su carta forno e tagliatelo in due in senso verticale.
   
5. Iniziate ad intrecciarlo. Posizionate la treccia con carta forno all'interno di uno stampo da plumcake 30×10 cm circa, coprite e lasciate lievitare per un'ora.
   
6. Cuocete a 180 gradi per circa 50 minuti. Dopo 10minuti coprite la treccia con della stagnola in modo che non diventi troppo scura durante la cottura.

   Sfornatela, lasciatela raffreddare e servitela tiepida!

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