Oggi TORTA SALATA DI HALLOWEEN: una torta salata mostruosa e incredibilmente saporita!!! Fatta di due rotoli di sfoglia con un ripieno da leccarsi i baffi: besciamella, peperoni e ragù di carne! Vi dico solo che appena l’ho messa in tavola è stata spazzolata in un secondo!
Se volete replicarla il resto dell’anno vi basterà ricoprire la torta con un semplice rotolo di sfoglia senza fare incisioni di halloween!
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Torta salata di Halloween
Ingredienti
Ingredienti per uno stampo di base 23 cm di diametro e di bordi 27 cm
Per la besciamella
- 200 g latte
- 20 g burro
- 20 g farina 00
- sale
- noce moscata
Per il ripieno
- 2 peperoni rossi piccoli
- 500 g carne trita
- sedano, carota, cipolla
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- sale
Istruzioni
Per la besciamella
- In un pentolino sciogliete il burro e aggiungete la farina setacciata, mescolate velocemente fino ad ottenere il roux. Aggiungete il latte e, a fuoco medio basso, mescolate energicamente fino a fare raddensare il vostro composto.Aggiustate di noce moscata e sale. Mettete da parte.
- In una padella rosolate i due peperoni tagliati a cubetti sottili per una decina di minuti. Aggiustate di sale.
- Nella stessa padella rosolate sedano, carota, cipolla con il trito di carne e con il concentrato di pomodoro, un pizzico di sale e cuocete per 10/15 minuti a fuoco medio.
- Una volta che i peperoni si sono raffreddati aggiungeteli alla besciamella e mescolate bene.
- Srotolate il primo rotolo di sfoglia all'interno dello stampo, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, versate i peperoni con besciamella e infine il ragù ricoprendo bene tutta la superfice.
- Ora srotolate il secondo rotolo di sfoglia e ricavate un cerchio grande quanto lo stampo. Incidete il volto della zucca: formate gli occhi facendo due grosse gocce, poi le sopracciglia, le narici. Formate una mezza luna per la bocca e formate dei taglietti per i denti.
- Posizionate la seconda sfoglia sulla torta e chiudete bene i bordi.
- Spennellate con un uovo sbattuto e cuocete a 180 gradi in forno statico per 30 minuti circa.
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Ich habe das Rezept vegetarisch zubereitet in dem im das Hackfleisch gegen 300 Gramm gekochte Linsen und 250 Gramm klein geschnittene Pilzen ausgetauscht habe. Hat super geklappt und alle waren begeistert- 🤩
Grüße sendet,
Jesse-Gabriel
SO GOOD!!!