Una ciotola, due fruste e un cucchiaio: stop! Ecco finalmente la TORTA MORBIDA ALLE PESCHE!! Credetemi non ne rimarrà neanche una briciola per quanto è golosa!!! Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti!
Si prepara facilmente, circa 45 minuti di cottura ed ecco che avrete un profumino di di torta casalinga e genuina che invaderà tutta la cucina! Questo dolce è un classico in questo periodo estivo!
Potete prepararla insieme ai vostri bimbi e vi divertirete un mondo insieme! Questa torta per me rappresenta uno dei migliori COMFORT FOOD per eccellenza e mi sblocca tanti ricordi di quando ero piccola: mi ricordo ancora quando entravo in cucina sentendo un profumino delizioso e vedevo mia mamma che controllava la perfetta cottura in forno di questo dolce meraviglioso! O di quando con tutta la sua accortezza spolverizzava la torta con lo zucchero a velo…. pura poesia….!
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Torta morbida alle pesche
Ingredienti
Per una tortiera da 24 cm di diametro:
- 3 uova
- 100 g zucchero
- 3 cucchiai latte
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni dolci
- 230 g farina 00
- 700 g pesche pulite
Per la decorazione:
- 40 g burro
- 40 g zucchero
- zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola frullate bene le uova con lo zucchero, aggiungete il latte poi il lievito, la vanillina e la farina. Mescolate piano.Aggiungete le pesche tagliate a pezzetti (tenendone da parte un po' per la decorazione) e mescolate bene il tutto.
- Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato da circa 24 cm di diametro, decorate con le fette di pesche avanzate e coprite la torta con 40 g di zucchero e 40 g di burro che formeranno una bella crosticina croccante in cottura.
- Infornate a 180 g per 45/50 minuti in forno statico.Decorate con zucchero a velo.
Ciao, cosa significa coprire la torta con 40 gr. di burro e 40 gr. di zucchero?
non mi è chiara la domanda….. bisogna mettere burro e zucchero sopra la torta.