TORTA FURBA SALATA: un meraviglioso tripudio di colori tutto da da mangiare!
Perfetto per un bel buffet estivo in giardino o durante una gita fuoriporta in queste prime giornate primaverili!!!
Bellissima da vedere, di facile esecuzione, questo piatto unico è una soluzione perfetta per chi ha poco tempo per cucinare ma non vuole comunque rinunciare al gusto e all’estetica!
Per realizzarla ho utilizzato il fantastico stampo “furbo” per crostate (con lo scalino) che potete trovare qui! Una volta sfornata, vi basterà capovolgere la torta e farcirla come meglio preferite!
Io ho usato formaggio spalmabile, prosciutto crudo, mozzarelline, pomodorini, basilico e noci!
Ma volendo potete optare per una versione vegetariana, utilizzando magari una bella dadolata di verdure di stagione, cotte in padella, sempre accompagnate da qualche mozzarella o da un formaggio spalmabile di vostra scelta!
Scopri anche la versione dolce: Crostata morbida con crema pasticcera e frutti di bosco
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Torta furba salata
Ingredienti
Per l'impasto:
- 3 uova
- 230 g farina 00
- 120 g olio di semi
- 100 g latte
- 10 g lievito istantaneo per preparazioni salate
- 30 g parmigiano Reggiano DOP
- 1 pizzico sale
Per la farcia:
- 450 g Philadelphia
- 200 g prosciutto crudo
- 150 g mozzarelline ciliegine
- 150 g pomodorini
- noci tritate
- basilico
- pepe
Istruzioni
- In una ciotola montate le uova con il sale per 5 minuti.Aggiungete a filo l'olio e il latte. In ultimo versate la farina e il lievito setacciati insieme al parmigiano.Versate il composto nel vostro stampo furbo imburrato e infarinato e cuocete a 180 gradi per 30 minuti in forno statico.
- Una volta cotta, rovesciate la torta su un piatto e lasciatela raffreddare.
- Spalmate 300 g di Philadelphia su tutta la torta, aggiungete le fette di prosciutto crudo, i pomodorini e le mozzarelle.Con l'aiuto di una sac à poche con bocchetta a stella, decorate con qualche ciuffo di Philadelphia, foglie di basilico, noci tritate e pepe!Buon appetito!
