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Per la serie pancia mia fatti capanna, ecco a voi la TARTIFLETTE!!!! Questa è in versione valdostana, infatti nella ricetta originale è previsto l’utilizzo del Reblochon che io ho sostituito con il formaggio tipico della mia regione: la Fontina Dop.
Ingredienti semplici, poveri che messi insieme creano uno comfort food eccellente che scalda il cuore e ristora l’anima! ❤️❤️
Scopri anche la ricetta della Seupetta di Cogne
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Tartiflette
Ingredienti
- 3 patate medie
- 1 cipolla grande
- 100 g pancetta
- 100 g Fontina DOP
- sale
Istruzioni
- Bollite le patate in acqua bollente per 40 minuti. Scolatele, lasciatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
- Fate appassire le cipolle tagliate a julienne, poi aggiungete la pancetta tagliata a dadini e fate rosolare.
- Mettete le patate in una terrina da forno.
- Aggiungete le cipolle e la pancetta e ammorbidite con un po' di brodo se necessario.
- Coprite con la Fontina e mettete in forno a 190 gradi per circa 15 minuti.
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