Oggi ricetta facile, veloce e pronta in un attimo! Tarte Tatin salata, ricca di fresche verdure di stagione, accompagnata dalla cremosità della burrata.
Il segreto di questa ricetta sta nell’equilibrio tra la dolcezza caramellata delle verdure e il sapore delicato ma deciso della burrata.
Per prepararla ho usato le verdure più fresche e colorate, come pomodori datterini, zucchine, e melanzane. Successivamente, ho ricoperto tutto con la pasta sfoglia, infornato per 25 minuti e decorato alla fine con basilico e burrata!
Questa ricetta salata è perfetta per occasioni speciali o per una cena veloce e pratica!
Servite la vostra Tarte Tatin Salata con Verdure e Burrata ancora calda, magari accompagnandola con una fresca insalata mista per bilanciare i sapori. I vostri ospiti saranno entusiasti di questa esplosione di gusto e raffinatezza!
Scopri anche la ricetta della Corona di sfoglia con salmone e le Pizzette di sfoglia con verdure
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Tarte tatin salate
Ingredienti
- 1 rotolo di sfoglia rotonda
- 1 pomodoro grande
- 12 zucchina
- ½ melanzana piccola
- pomodorini
- miele
- salsa all'aceto balsamico
- basilico
- 1 burrata
- 1 tuorlo (per spennellare)
Istruzioni
- Disponete un foglio di carta forno su teglia e formate un cerchio con salsa all'aceto balsamico e miele
- Disponeteci sopra qualche fetta di pomodoro, zucchina, melanzana e riempite i buchi con i pomodorini, cercando di formare un cerchio.
- Coprite tutto con il rotolo di sfoglia, ripiegate un po' i bordi e spennellate con del tuorlo.
- Bucherellate con una forchetta e infornate a 180 gradi per 25 minuti circa.
- Fatela raffreddare, disponete sotto la carta forno un piatto e sopra la sfoglia un altro piatto. Rovesciate la torta, togliete la carta forno e disponete al centro una burrata con delle foglie di basilico.
