Oggi TAGLIATA DI POLLO: vi farà scoprire un’esplosione di gusto in ogni morso. Questa ricetta è una pietanza succulenta e versatile, perfetta per una cena gourmet o un pranzo veloce.
Il segreto della tagliata di pollo sta nella sua cottura perfetta: grigliata per una croccantezza dorata all’esterno, e al tempo stesso tenera e succosa all’interno, e non asciutta!. Potete abbinarla ad un contorno di verdure grigliate, insalata o patate in padella
Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per qualsiasi occasione, dalle cene in famiglia alle feste con gli amici.
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Tagliata di pollo
Ingredienti
- 2 petti di pollo (500 g totale)
- 1 limone
- salvia
- 2 foglie di alloro
- rosmarino
- olio
- sale
Istruzioni
- In una ciotola mettete a marinare i petti di pollo con salvia, alloro, rosmarino, olio, sale e il succo di 1 limone. Coprite e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Riprendete i petti e metteteli su una padella bella calda insieme al sugo della marinatura.
- Cuocete 5 minuti per lato in modo che siano ben rosolati da entrambi le parti, poi abbassate il fuoco, coprite con coperchio e cuocete 10 minuti e poi per altri 3 minuti dall'altro lato.
- Se necessita aggiungete un goccino d'acqua.
- Lasciate raffreddare il pollo, dopodiche tagliatelo a fette di circa 1 cm e irrorate con il fondo di cottura.
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