Gli stick di patate al formaggio sono uno snack croccante e gustoso, perfetto per soddisfare la fame durante la giornata o come accompagnamento per un aperitivo. Questi stick ripieni di formaggio filante son una vera esplosione di gusto!
Per preparare gli stick, è necessario prima cuocere le patate in acqua bollente fino a quando non sono morbide. Dopodiché, le patate vengono schiacciate e mescolate con fecola di patate, formaggio, sale e pepe. Il composto si mette in un sacchetto per alimenti, e si stendete con il matterello fino a formare un quadrato. Si mette a raffreddare per 30 minuti in freezer e si taglia il composto in strisce. Infine, gli stick vengono fritti in olio bollente, fino a quando non sono dorati e croccanti.
Inoltre, questi stick sono molto versatili e possono essere personalizzati in base ai gusti personali. Ad esempio, è possibile variare il tipo di formaggio utilizzato, optando per formaggi più o meno saporiti, come cheddar o mozzarella. Inoltre, è possibile aggiungere spezie e erbe aromatiche per variare il sapore degli stick.
In conclusione, gli stick fritti di patate al formaggio sono uno snack croccante e gustoso apprezzati da tutti!
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Stick di patate al formaggio
Ingredienti
- 500 g patate con la buccia
- 100 g formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di fecola di patate
- sale
- pepe
- olio di arachide
Istruzioni
- Bollite le patate con la buccia per 40 minuti circa in acqua bollente.
- Schiacciatele in uno schiacciapatate all'interno di una ciotola.Aggiungete la fecola, formaggio, sale e pepe.
- Mescolate bene fino a formare un composto compatto ed omogeneo.
- Mettete il composto in un sacchetto per alimenti per da circa 24×24 cm. Stendetelo con un mattarello e lasciatelo raffreddare in freezer per 30 minuti.
- Tagliate il sacchetto, con un coltello, dividete l'impasto di patate in strisce da circa 1 cm e poi tagliate a metà ogni striscia.
- Passate delicatamente le strisce in un po' di farina (se volete quella di riso) in modo che non si appiccichino in cottura.
- Friggete i vostri stick di patate in una casseruola con olio bollente alla temperatura di 175 gradi.
- Girateli delicatamente di tanto in tanto per qualche minuto fino a quando non iniziano a dorarsi.
- Scolatele su carta assorbente e salate.
