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wrap di patate farciti

Wrap di patate farciti

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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 porzioni

Ingredienti
 

  • 3 patate grandi (circa 670 g)
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe
  • 300 g di mozzarella
  • Maionese q.b.
  • Insalata a piacere
  • Prosciutto cotto
  • 150 g caciotta

Istruzioni

  1. Lavate, pelate e affettate le patate con una mandolina, ottenendo fette sottili da circa 2 mm di spessore.
  2. Su una teglia rivestita di carta forno, disponete 4 rettangoli di patate (ognuno da 15x20 cm), sovrapponendo leggermente 4 fette per lato.
  3. Spennellate con olio extravergine d’oliva e condite con un pizzico di sale e pepe. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
  4. Sfornate, distribuite sulla superficie la mozzarella tagliata a cubetti e infornate nuovamente per altri 10 minuti.
  5. Lasciate intiepidire i rettangoli di patate.
  6. Spalmate uno strato generoso di Maionese, aggiungete qualche foglia di insalata e farcite a piacere con:
  7. avocado e salmone affumicato, oppure prosciutto cotto e scamorza.
  8. Arrotolate con delicatezza ogni rettangolo per ottenere i vostri wrap. Serviteli subito oppure conservateli avvolti nella pellicola in frigorifero per qualche ora.
    wrap di patate farciti
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