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ventagli di sfoglia con ricotta e spinaci

Ventagli di sfoglia con ricotta e spinaci

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Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 15 ventagli

Ingredienti
 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 200 g spinaci cotti e strizzati (circa 450 g da surgelati)
  • 250 g ricotta
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 1 tuorlo (per spennellare )

Istruzioni

  1. Cuocete gli spinaci surgelati per 10 minuti. Scolateli e strizzateli bene.
  2. Mescolate gli spinaci con la ricotta, aggiustate di sale, pepe, noce moscata.
  3. Srotolate la sfoglia e farcite con il composto di spinaci e ricotta.
  4. Arrotolate da entrambe le parti dal lato lungo fino a far combaciare i due rotoli a metà della sfoglia.
  5. Coprite con la carta forno e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
  6. Tagliate il rotolo in 15/16 girelle.
  7. Spennellate con del tuorlo e infornate a 180 gradi in forno statico per 35/40 minuti.
    ventagli di sfoglia con ricotta e spinaci
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