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Treccia lievitata con noci e cannella

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Preparazione 30 minuti
Cottura 50 minuti
tempi di lievitazione 3 ore
Porzioni 10 persone

Ingredienti
 

Per l'impasto:

  • 550 g farina Manitoba
  • 15 g lievito di birra fresco
  • 180 ml latte
  • 100 g zucchero
  • 2 uova
  • 1 pizzico sale
  • 50 g burro morbido

Per la farcia:

  • 150 g noci
  • 50 g burro morbido
  • 100 g zucchero di canna
  • 2 cucchiai cannella in polvere

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate la farina con il lievito sciolto nel latte. Aggiungete le uova, lo zucchero, il burro morbido e infine il sale. Impastate per una decina di minuti. Coprite e lasciate lievitare per due ore.
  2. Occupatevi della crema: tritate le noci e mescolatele con lo zucchero, il burro e la cannella.
  3. Riprendete l'impasto, stendetelo e formate un rettangolo di circa 40x30 cm.
    Spalmate su tutta la superficie la crema di noci e cannella.
  4. Arrotolate dal lato più lungo, adagiate il rotolo su carta forno e tagliatelo in due in senso verticale.
  5. Iniziate ad intrecciarlo. Posizionate la treccia con carta forno all'interno di uno stampo da plumcake 30x10 cm circa, coprite e lasciate lievitare per un'ora.
  6. Cuocete a 180 gradi per circa 50 minuti. Dopo 10minuti coprite la treccia con della stagnola in modo che non diventi troppo scura durante la cottura.
    Sfornatela, lasciatela raffreddare e servitela tiepida!
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