Torta giraffa
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 200 g zucchero
- 150 g latte
- 100 g olio di semi
- 50 g farina di mandorle o di cocco
- 5 uova
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
- 20 g cacao amaro in polvere
Istruzioni
- Per ottenere la torta con effetto giraffa dovete fare due composti in due ciotole diverse: composto di tuorli e composto di albumi.Composto di tuorli: montate i tuorli con 100 g di zucchero per una decina di minuti. Aggiungete 100 g di latte e 50 g di olio. Continuando a mescolare, versate 150 g di farina e 8 g di lievito, fino ad ottenere un bel composto spumoso.
- Composto di albumi: montate a neve gli albumi con 100 g di zucchero. Con le fruste in azione, versate a filo 50 g di latte e 50 g di olio. Aggiungete quindi 100 g di farina, 50 g di farina di mandorle, il restante lievito e con una spatola mescolate delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
- Imburrate e infarinate lo stampo a ciambella e versateci metà composto di tuorli.
- Spolverate con abbondante cacao amaro su tutta la superficie, versate poi metà del composto di albumi, altro cacao e ripetete l'operazione: versate l'altra metà di tuorli, altro cacao e l'altra metà di albumi.
- Cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti.Buona merenda a tutti!
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