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torta con funghi porri e cotto

Torta con funghi, porri e cotto

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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 persone

Ingredienti
 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia (o pasta brisè)
  • 1 porro
  • 300 g funghi
  • 250 g ricotta
  • 2 uova
  • 50 g parmigiano
  • 150 g prosciutto cotto
  • 150 g latte
  • sale

Istruzioni

  1. Cuocete per una decina di minuti, in una padella con un goccio d'olio, i funghi tagliati a fette.
    torta con funghi porri e cotto
  2. In un'altra padella cuocete il porro tagliato a fettine sottile e lasciatelo appassire per una decina di minuti con il latte a fuoco medio.
  3. Aggiungete i funghi, il prosciutto cotto tagliato a listarelle e mescolate.
  4. In una ciotola mescolate le uova, la ricotta, il parmigiano e il sale.
  5. Srotolate la sfoglia su uno stampo da torta con carta forno. Farcite con la ricotta e con il composto di funghi, porri e cotto.
  6. Cuocete in forno statico a 180 gradi per 30 minuti,
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