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TORTA ALLE NOCCIOLE

Torta alle nocciole

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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 persone

Ingredienti
 

  • 300 g nocciole
  • 150 g zucchero
  • 5 uova

Istruzioni

  1. Tostate le nocciole in una padella antiaderente per una decina di minuti a fuoco medio (saranno pronte quando inizieranno a perdere la pellicina!).
  2. Tritatele finemente con l’aiuto di un mixer fino ad ottenere una farina.
  3. Separate i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
  4. Montate gli albumi a neve ferma.
  5. Unite la farina di nocciole al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene il tutto. Il composto sarà molto denso.
  6. Incorporate quindi gli albumi montati a neve, con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
  7. Versate il composto in una tortiera di 24 cm di diametro e infornate a 180 gradi per 30 minuti in forno statico. Attenzione: ogni forno è diverso. Voi conoscete al meglio il vostro forno, quindi controllate la cottura e alla fine fate la prova stecchino.
    Sentirete un profumo meraviglioso di nocciole che invaderà la vostra casa

Note

La torta alle nocciole si conserva per 3 giorni circa a temperatura ambiente ben coperta.
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