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Torta al cioccolato

Torta al cioccolato (gluten free)

5 da 1 voto
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 persone

Ingredienti
 

  • 150 g farina di riso (va bene anche 00)
  • 150 g zucchero
  • 250 g cioccolato fondente
  • 50 g burro
  • 200 ml panna
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni dolci
  • zucchero a velo (per la decorazione)

Istruzioni

  1. A bagnomaria sciogliete il cioccolato tagliato grossolanamente insieme alla panna e al burro.
  2. Una volta che il cioccolato è sciolto togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
  3. In una ciotola, con l'aiuto delle fruste, montate uova e zucchero, per una decina di minuti, fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
  4. Sempre con le fruste in azione, aggiungete il cioccolato fuso e infine la farina con il lievito. Mescolate bene.
  5. Versate il composto all'interno di uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro imburrato e infarinato (altrimenti potete usare lo spray staccante).
  6. Cuocete in forno statico a 180 gradi per 40 minuti. Mi raccomando fate prima la prova stecchino per vedere se è cotta.
  7. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo.

Note

La torta al cioccolato si conserva per 2 o 3 giorni sotto una campana.
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