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torta al cioccolato con cuore fondente

Torta al cioccolato con cuore fondente

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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 persone

Ingredienti
 

  • 250 g cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 80 g burro
  • 120 g zucchero
  • 50 g fecola di patate
  • zucchero a velo (per decorazione)

Istruzioni

  1. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro.
  2. Montate le uova con lo zucchero per 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Versare il cioccolato fuso sulle uova, aggiungete la fecola e continuate a mescolare con le fruste.
  4. Versate il composto in uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro con alla base un foglio di carta forno e con dello spray staccante lungo i bordi.
  5. Infornate a 180 gradi in forno statico per 30 minuti per avere un cuore morbido e cremoso, altrimenti se la volete più cotta anche all'interno vi basteranno 10 minuti in più di cottura.
  6. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo.
    torta al cioccolato con cuore fondente

Note

Volendo potete sostituire la fecola con la farina.
Se non avete il cioccolato fondente potete usare quello al latte, usando 90 grammi di zucchero anziché 120.
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