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tartine natalizie

Tartine natalizie

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Preparazione 10 minuti
Cottura 5 minuti
Difficoltà Facile
Costo Medio
Porzioni 10 tartine

Ingredienti
 

  • Ingredienti per 10 tartine
  • 120 g di gamberi freschi
  • 120 g di salmone crudo abbattuto
  • ½ avocado maturo
  • 250 g di Philadelphia (o formaggio spalmabile)
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Erba cipollina fresca q.b.
  • 5 fette di pane integrale

Istruzioni

  1. Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio.
  2. Tostate le fette di pane nero (da cui avete tagliato i bordi che potete poi usare come crostini su vellutate) su entrambi i lati fino a quando saranno dorate e croccanti. Mettetele da parte.
  3. Pulite i gamberi eliminando il guscio e il filo intestinale.
  4. In una padella antiaderente, scaldate un filo d’olio e cuocete i gamberi per 2-3 minuti, finché non saranno appena dorati.
  5. Tagliate il salmone abbattuto a piccoli cubetti.
  6. Condite il salmone con olio extravergine di oliva, sale, pepe e abbondante erba cipollina tritata. Mescolate bene.
  7. Tagliate l’avocado a cubetti e conditelo con un filo d’olio, un pizzico di sale e di pepe.
  8. Spalmate una generosa quantità di Philadelphia su ogni fetta di pane tostato con l'aiuto di una sac à poche con bocchetta rigata.
  9. Decorate metà tartine con tartare di salmone e l'altra metà con i gamberi. Aggiungete quindi avocado, ribes, erba cipollina fresca e un pizzico di pepe.
  10. Consiglio: Servite le tartine immediatamente per gustare al meglio la croccantezza del pane e la freschezza degli ingredienti!
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