Strudel di sfoglia con spinaci
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 140 g scamorza
- 250 g spinaci cotti e strizzati (circa 550 g di quelli surgelati)
- 250 g ricotta
- mozzarella grattugiata
- 1 tuorlo per spennellare
- sale
- pepe
- noce moscata
Istruzioni
- Bollite gli spinaci per 10 minuti. Lasciateli raffreddare e strizzateli bene.
- Mescolate in una ciotola ricotta e spinaci. Condite con sale, pepe e noce moscata.
- Srotolate la sfoglia e disponete al centro la caciotta.
- Aggiungeteci poi il composto di spinaci e la mozzarella grattugiata.
- Su entrambi i lati formate dei tagli orizzontali e paralleli creando cosi delle strisce larghe 1 cm abbondante.
- Iniziate a ricoprire il vostro strudel con le strisce alternando una destra con una sinistra fino alla fine.
- Spennellate con tuorlo e decorate con semi di sesamo.
- Cuocete in forno statico per 200 gradi per 35/40 minuti.
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