Strudel di sfoglia con ricotta e mirtilli
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 250 g ricotta
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- scorza di limone
- 120 g mirtilli
- 1 tuorlo (per spennellare)
- zucchero semolato (per decorazione)
- zucchero a velo (per decorazione)
Istruzioni
- In una ciotolina mescolate la ricotta, la scorza di limone e lo zucchero a velo.
- Srotolate la sfoglia e disponetela in senso orizzontale.
- Versate la crema di ricotta sulla parte centrale, poi disponeteci sopra i mirtilli.
- Su entrambi i lati formate dei tagli obliqui e paralleli creando cosi delle strisce larghe 1 cm abbondante.
- Iniziate a ricoprire il vostro strudel con le strisce alternando una destra con una sinistra fino alla fine.
- Spennellate con un tuorlo e decorate con zucchero semolato.
- Infornate a 180 gradi in forno statico per 35 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo.
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