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Sformato di patate e stracchino

Sformato di patate e stracchino

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Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 800 g di patate (circa 3 grandi)
  • 70 g di parmigiano grattugiato
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Timo e maggiorana freschi q.b.
  • 600 g di stracchino
  • 300 g di mozzarella grattugiata

Istruzioni

  1. Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili. Aggiungete un pizzico di sale, pepe, timo e maggiorana.
  2. In uno stampo da 23 cm, foderato con carta forno, ungete leggermente il fondo con olio e disponete uno strato di patate.
  3. Coprite le patate con 200 g di stracchino e 100 g di mozzarella grattugiata. Ripetete l'operazione per 3 strati, alternando patate e formaggi.
  4. Terminate con uno strato di patate, cospargete con parmigiano grattugiato e olio.
  5. Infornate a 180°C per 45 minuti, fino a un massimo di 1 ora, finché le patate saranno morbide (provate con la punta di un coltello) e la superficie dorata e croccante. Verso la fine se vedete la superficie scurirsi troppo coprite con un foglio di stagnola.
    Sformato di patate e stracchino
  6. Il vostro Sformato di Patate e Formaggi Filanti è pronto per essere gustato, perfetto come piatto unico o contorno ricco!
    Sformato di patate e stracchino

Note

Mi raccomando le patate tagliatele a fettine sottili altrimenti faranno fatica a cuocere in forno.
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