Sfogliatine salate

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Preparazione 30

Cottura 30

Difficoltà Facile

Costo Basso

Porzioni 10 persone

Se avete preparato la sfoglia in casa dividetela a metà altrimenti srotolate la sfoglia rettangolare acquistata.
Per le sfoglie con il cotto dividete la pasta in 12 quadrati
Stendete leggermente ogni quadrato con il mattarello. Prendete un quadrato di pasta e con un coltello affilato, praticate 4 tagli interni paralleli al bordo e a distanza di 1 cm. I tagli devono unirsi a due a due sugli angoli opposti lasciando intatti gli altri due angoli (vedi foto e video).
Alzate i due bordi, incrociateli e allineateli agli angoli opposti. Procedete così con gli altri quadrati.
Disponete le sfoglie su teglia con carta forno ben distanziate tra loro. Spennellate con tuorlo, aggiungete mozzarella grattugiata e cotto a dadini. Infornate a 200 gradi in forno statico per 20 minuti circa.
Per le sfoglie con il pomodoro e mozzarella dividete la sfoglia in 8 o 9 rettangoli
Sulla metà di ogni rettangolo posizionate un po' di passata di pomodoro e mozzarella grattugiata.
Sull'altra metà fate dei tagli verticali. Richiudete le due estremità sigillando bene i bordi con i rebbi di una forchetta o con le dita per non far fuoriuscire il ripieno.
Spennellate con del tuorlo e infornate a 200 gradi in forno statico per 20 minuti circa.

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