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Schiacciata croccante di zucchine

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Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 persone

Ingredienti
 

Per una teglia da 34X27 cm:

  • 400 g zucchine (già mondate)
  • 300 ml acqua
  • 200 g farina 00
  • 50 g olio evo (più per la teglia)
  • 70 g parmigiano
  • farina di mais
  • sale

Istruzioni

  1. Pulite le zucchine e tagliatele a fettine sottili.
  2. Mescolate in una ciotola, acqua, farina, olio evo, parmigiano e sale.
    Aggiungi le zucchine e mescolate bene.
  3. Versate il composto in una teglia da 30x40 foderata con carta forno, ben oliata e ricoperta da farina di mais.
  4. Livellate bene, ricoprite con altra farina di mais e un filo d'olio. Infornate a 200 gradi in forno statico per 40 minuti nella parte centrale del forno. Poi altri 10 minuti con la funzione grill attiva.
  5. Lasciate raffreddare e tagliate a fette!
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