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Schiacciata di zucchine

Schiacciata alle zucchine

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Preparazione 10 minuti
Cottura 35 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 persone

Ingredienti
 

Per una teglia da 30x40 cm:

  • 400 g zucchine
  • 300 ml acqua
  • 200 g farina
  • 50 g olio evo
  • 70 g parmigiano
  • 270 g mozzarella
  • sale

Istruzioni

  1. Pulite le zucchine e tagliatele a fettine.
  2. Mescolate in una ciotola, acqua, farina, olio evo, parmigiano e sale.
    Aggiungi le zucchine e mescolate bene.
  3. Versate il composto in una teglia da 30x40 ben oliata.
  4. Infornate a 200 gradi in forno statico per 20 minuti nella parte bassa del forno.
  5. Aggiungete la mozzarella a cubetti e infornate nella parte media del forno per 15 minuti.
  6. Lasciate raffreddare e tagliate a fette!
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