Salsa tonnata
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g tonno sgocciolato
- 5 filetti di acciughe
- 1 cucchiaino di capperi
- fiori di capperi
- 130 g sugo di carne filtrato
Istruzioni
- Cuocete le uova sode. Vi basterà mettere le uova in acqua fredda all'interno di un pentolino, e da quando bolle contate 9 minuti. Dopodiché mettetele subito sotto l'acqua fredda per interrompere la cottura.
- Una volta fredde, sgusciatele e tagliatele grossolanamente.In un boccale versate quindi le uova sode, il tonno sgocciolato, il brodo di carne filtrato, i capperi e l'acciuga. Io non ho aggiunto sale perché capperi e acciuga sono salati ma se volete potete aggiungere giusto un pizzico. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione. Ecco pronta la salsa tonnata.
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