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rosti di patate

Rösti di patate

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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 15 rosti

Ingredienti
 

  • 1 kg di patate
  • 30 g di fecola di patate
  • Sale (q.b.)
  • Pepe nero (opzionale, q.b.)
  • 80 g Olio d’oliva

Istruzioni

  1. Lavate e sbucciate le patate. Grattugiatele con una grattugia a fori grossi.
  2. Dopo averle grattugiate, strizzate bene le patate per eliminare l'acqua in eccesso. Potete utilizzare un panno pulito o uno strofinaccio per fare questo.
  3. Mettete le patate grattugiate in una ciotola capiente. Aggiungete la fecola di patate e mescolate bene per distribuire uniformemente la fecola. Condite con sale e pepe a piacere.
  4. Versate l'olio extravergine d'oliva e mescola nuovamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
  5. Preparate una teglia da forno rivestita con carta da forno. Prendete una manciata di composto di patate e forma dei piccoli dischi, schiacciandoli leggermente con le mani. Disponete i dischi sulla teglia, distanziandoli leggermente l'uno dall'altro.
  6. Cuocete i rösti nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti. A metà cottura, girateli delicatamente per garantire una doratura uniforme su entrambi i lati.
  7. Una volta cotti, sfornate i rösti e lasciateli riposare per qualche minuto. Serviteli caldi come contorno o piatto principale.
    rosti di patate
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