Riso alla cantonese

5 da 1 voto

Preparazione 10

Cottura 10

Difficoltà Facile

Costo Basso

Porzioni 4 persone

In una pentola mettete a bollire il riso e cuocetelo al dente (spegnete il fuoco almeno 5 minuti dalla fine della cottura).
In una padella, con un goccio d’olio, cuocete le uova precedentemente sbattute in una ciotola, facendole diventare strapazzate con l’aiuto di una forchetta. A cottura ultimata mettetele da parte.
Sempre nella stessa padella, aggiungete un altro goccio d’olio e cuocete per una decina di minuti i piselli. Due minuti prima dalla fine aggiungete il prosciutto cotto senza cuocerlo. Aggiungete un pizzo di sale (non troppo perché dovrete poi aggiungere la soia)
Scolate il riso e raffreddatelo sotto l’acqua fredda in modo da interrompere la cottura.
Condite con qualche cucchiaio di salsa di soia, aggiungete il riso e infine le uova strapazzate.
Date una bella mescolata e il riso alla cantonese è pronto!
Buon appetito

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