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polpettone di patate filante

Polpettone di patate filante

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Preparazione 10 minuti
Cottura 38 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 5 persone

Ingredienti
 

  • 3 patate medie (600 g circa)
  • 270 g formaggio a pasta dura tipo galbanino
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • prezzemolo
  • 1 uovo
  • pangrattato
  • parmigiano

Istruzioni

  1. Bollite le patate in acqua bollente per circa 40 minuti.
    polpettone di patate filante
  2. Scolatelete e passatele ancora calde nello schiacciapatate con la buccia.
  3. Aggiungete 1 uovo, parmigiano, sale e prezzemolo. Mescolate bene
  4. Stendete il composto su un foglio di carta forno e formate un rettangolo con le mani non troppo grande.
  5. Farcite con metà de formaggio a fette. Coprite con il prosciutto cotto e con l'altra metà di formaggio.
  6. Con l'aiuto della carta forno formate un rotolo. Chiudete bene l'estremità. Spolverate con del pangrattato.
  7. Infornate a 180 gradi per 30 minuti circa

Note

Il polpettone  di patate potete conservarlo in frigo per 3 o 4 giorni o diversamente potete anche congelarlo!
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