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POLPETTONE CON SPINACI

polpettone con spinaci

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Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 persone

Ingredienti
 

  • 300 g tacchino trito
  • 400 g suino
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino senape
  • 100 g pangrattato
  • 50 g parmigiano
  • prezzemolo
  • sale e pepe

Per la farcia

  • 100 g mozzarella grattugiata
  • 50 g parmigiano
  • 400 g spinaci cotti e strizzati (circa 900 g da congelati )
  • sale
  • pepe

Per le patate

  • 5 patate
  • aglio in polvere
  • paprika
  • rosmarino
  • sale e pepe

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate le carni, l'uovo, il parmigiano, pangrattato, prezzemolo, senape, sale e pepe.
  2. Dopo aver cotto e strizzato bene gli spinaci, tritateli e mescolateli insieme al parmigiano, mozzarella, sale e pepe.
  3. Stendete la carne sopra un foglio di carta forno in un rettangolo di circa 24x27 cm. Aggiungete in centro la farcia di spinaci e arrotolate dal lato lungo aiutandovi con la carta forno. Sigillate bene i bordi del vostro rotolo, copritelo con la carta e mettete in frigo per 30 minuti.
  4. Nel mentre tagliate le patate a spicchi, conditele con aglio in polvere, paprika, aghi di rosmarino, sale e pepe.
    Mettetele in teglia, aggiungete in centro il polpettone e ungetelo d'olio.
  5. Infornate in forno statico a 180 gradi per 35 minuti circa
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