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Polpette tonno e ricotta

Polpette tonno e ricotta

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Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 20 polpette

Ingredienti
 

  • 200 g di ricotta
  • 200 g di tonno sgocciolato
  • 1 uovo
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di pangrattato (più per la panatura finale)
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo tritato a piacere

Istruzioni

  1. In una ciotola capiente, unite la ricotta, il tonno sgocciolato, l'uovo, il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Aggiungete un pizzico di sale e il prezzemolo tritato.
  2. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Con le mani, formate delle polpette della dimensione che preferite. Io ne ho formate circa 20 da 28 g l'una.
  3. Passate ogni polpetta nel pangrattato e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Aggiungete un filo d'olio e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C in modalità ventilata per circa 15 minuti, o fino a quando saranno dorate. Volendo potete cuocerle anche in friggitrice ad aria per una decina di minuti.
  4. Le polpette di tonno e ricotta sono pronte per essere servite. Potete accompagnarle con un'insalata fresca o con una salsa a piacere.
    Polpette tonno e ricotta
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