Polpette filanti in padella
Ingredienti
Ingredienti per 25 polpette circa
- 600 g carne macinata (bovina francese)
- 1 uovo
- 60 ml latte
- 200 g mozzarella grattugiata
- 80 g pangrattato
- 1 cucchiaio di parmigiano
- prezzemolo
- sale
Per il condimento
- 1 spicchio d'aglio
- 600 g passata di pomodoro
- olio evo
Istruzioni
- In una ciotola mescolate la carne trita, insieme all'uovo, parmigiano, prezzemolo, latte, pangrattato e un pizzico di sale.
- Prelevate circa 30 g di carne appiattite leggermente in centro e farcite con un po' di mozzarella grattugiata. Richiudete bene formando una polpetta.
- In una padella rosolate uno spicchio d'aglio con un filo d'olio. Aggiungete le polpette e fatele rosolare da entrambi i lati per qualche minuto.
- Infine aggiungete la passata di pomodoro allungata con un po' d'acqua, abbassate il fuoco, coprite con coperchio cuocete per circa 20 minuti.
- Buon appetito!😋😋😋
Note
Le polpette di carne sono buone anche se mangiate il giorno successivo.
Si mantengono in frigo ben coperte per 3 o 4 giorni.
Le polpette di possono anche congelare se avete utilizzato ingredienti freschi.
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