Go Back Email Link
–+ servings
polpette alla birra

Polpette alla birra

Nessun voto
Stampa ricetta
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 25 polpette

Ingredienti
 

  • 500 g carne macinata
  • 1 uovo
  • 70 ml latte
  • 80 g pangrattato
  • 60 g parmigiano
  • prezzemolo
  • sale

Per il condimento

  • farina 00
  • 1 sedano, carote, cipolle
  • olio evo
  • 330 ml birra rossa

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate la carne trita, insieme all'uovo, parmigiano, prezzemolo, latte, pangrattato e un pizzico di sale.
  2. Create con le mani circa 25 polpette e passatele nella farina.
  3. In una padella rosolate sedano, carote e cipolle tritati finemente. Aggiungete le polpette e fatele rosolare da entrambi i lati per qualche minuto.
  4. Infine aggiungete sfumate con la birra, abbassate il fuoco, chiudete con il coperchio e cuocete a fuoco medio per circa 20 minuti.
  5. Versate il sughetto rimasto in padella in un boccale, frullatelo fino ad avere una bella salsina cremosa che andrete poi ad usare per condire le vostre polpette alla birra.
    polpette alla birra

Note

Le polpette di carne sono buone anche se mangiate il giorno successivo. 
Si mantengono in frigo ben coperte per 3 o 4 giorni.
Le polpette di possono anche congelare se avete utilizzato ingredienti freschi.
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!