Pollo e patate al forno o in friggitrice ad aria
Ingredienti
- 3 sovraccosce di pollo
- 4 fusi di pollo
- 1 kg patate
- olive nere (facoltativo)
- pinoli (facoltativo)
Per il condimento
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di senape
- ½ cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- pizzico di sale
- pepe
- erbe aromatiche tritate (rosmarino, origano, alloro)
Istruzioni
Per la cottura in forno
- Lavate e tagliate le patate a cubetti.
- In una pirofila versate il pollo e le patate.
- In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti per il condimento e versatelo sul pollo e patate.
- Con le mani mescolate bene il tutto, versate le olive, i pinoli e infornate a 200 gradi in forno statico per 75 minuti circa. Se vedete che si sta bruciando coprite con un foglio di stagnola.
Per la cottura in friggitrice ad aria
- Mettete pollo e patate nel cestello ( se ne avete un piccolo calate le dosi, il mio è da circa 8 litri). Condite con il condimento come sopraindicato e mescolate bene con le mani.
- Aggiungete le olive e infornate a 170 gradi per 45/50 minuti, facendo attenzione a girare di tanto in tanto pollo e patate sui lati opposti affinché non si brucino.
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