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Pollo con peperoni in padella

Pollo con peperoni in padella

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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 8 fusi di pollo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • passata di pomodoro
  • brodo vegetale
  • basilico
  • erba cipollina
  • olio evo
  • pizzico di sale

Istruzioni

  1. In una padella rosolate per bene su tutti i lati i fusi di pollo con un filo d'olio. Mettete da parte.
  2. Nella stessa padella rosolate due spicchi d'aglio e la cipolla tritata finemente. Aggiungete i peperoni tagliati a cubetti. Versate la passata di pomodoro e mescolate bene. Cuocete a fuoco medio per una decina di minuti.
  3. Aggiungete i fusi di pollo, l'erba cipollina, versate qualche cucchiaio di brodo caldo, coprite con il coperchio e cuocete per una mezz'oretta a fuoco medio fino a quando la salsa non si restringe.
  4. Buon appetito!
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