Plumcake light
Ingredienti
- 300 g farina tipo 1 (anche 0 o 00 vanno bene)
- 300 ml succo di mela
- 30 g amido di mais
- 120 g uvetta ammollata nel succo di mela
- 30 g fiocchi d'avena
- 30 g olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
Istruzioni
- Ammollate l'uvetta nel succo di mela per una decina di minuti.
- In una ciotola versate tutti gli ingredienti (uvetta e succo di mela insieme) e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Foderate uno stampo da plumcake con carta forno o potete usare lo spray staccante. Versateci quindi l’impasto e cuocete in forno statico per 40 minuti a 180 gradi.
- Il vostro plumcake è pronto per essere servito
Note
Il plumcake si conserva per 2 o 3 giorni sotto una campana.
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