Pizzette di sfoglia con verdure
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 1 tuorlo
- passata di pomodoro
- ½ peperone rosso
- ½ peperone giallo
- 80 g piselli
- 100 g mozzarella grattugiata
- 100 g prosciutto cotto a fettine o a dadini
- olio
Istruzioni
- Mondate e lavate i peperoni, togliendo all'interno i filamenti bianchi e i semini.
- Cuocete in una padella i peperoni tagliati a cubetti sottili e i piselli per 10 minuti circa. Aggiustate di sale.
- Srotolate la sfoglia, ungetela con dell'olio e sovrapponeteci sopra la seconda sfoglia. Premete leggermente per farle aderire bene.
- Dividetela, con un coltello, in 12 quadrati. Spennellate ogni quadrato con del tuorlo.
- Ricoprite con della passata di pomodoro, un cucchiaio di verdure, del prosciutto cotto e della mozzarella.
- Infornate a 200 gradi in forno statico per 25 minuti.
- Buon appetito
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