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Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

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Preparazione 10 minuti
Cottura 18 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 2 melanzane
  • pomodorini
  • 2 mozzarelle
  • filetti di acciughe
  • basilico
  • olio evo
  • sale

Istruzioni

  1. Pulite e tagliate le melanzane a fette di 1 cm circa.
  2. Disponetele su teglia con carta forno e conditele con olio e sale e infornate a 200 gradi per 15 minuti in forno statico.
  3. Nel frattempo scolate, asciugate e tagliate a dadini le mozzarelle, e tagliate a metà i pomodorini.
  4. Sfornate le melanzane, aggiungeteci, i pomodorini, la mozzarella a cubetti, qualche filetto di acciuga e infornate per altri 5 minuti finché il formaggio non si scoglierà.
  5. Sfornate, decorate con qualche foglia di basilico.
    Pizzette di melanzane
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