Pizzette
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 250 g farina Manitoba
- 10 g lievito di birra fresco
- 250 g acqua tiepida
- 50 g olio evo
- 10 g sale
- passata di pomodoro
- 350 g mozzarella per pizza
- origano secco
Istruzioni
- Versate le farine in una ciotola, aggiungeteci il lievito sciolto nell’acqua e iniziate a mescolare.Aggiungeteci quindi l’olio evo e infine il sale. Impastate il tutto per una ventina di minuti.Coprite e lasciate lievitare per almeno 3 ore (volendo potete mettere l’impasto a lievitare già la sera prima utilizzando solo 3 o 4 grammi di lievito).
- Riprendete l’impasto e iniziate a stenderlo con un mattarello su una spianatoia infarinata fino a formare un rettangolo spesso circa 4 mm.Formate quindi le vostre pizzette con l’aiuto di un coppa pasta di circa 7 cm e disponetele su una teglia da forno ben oliata o con carta forno
- Conditele con passata di pomodoro e qualche cubetto di mozzarella. Aggiungeteci l’origano e un filo d’olio.
- Infornate a 200 gradi per 15 minuti.Le pizzette sono davvero buonissime se mangiate appena sfornate!Buon appetito!
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