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pizze in padella

Pizze veloci in padella

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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 pizze

Ingredienti
 

  • 250 g farina manitoba
  • 250 g farina 0
  • 300 g acqua
  • 30 g olio
  • 10 g sale
  • 16 g lievito istantaneo per preparaziomi salate

Per la farcia

  • 400 g passata di pomodoro rustica
  • 400 g mozzarella grattugiata
  • origano
  • olio evo
  • sale
  • foglie di basilico e origano fresco

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate le farine con il lievito sbriciolato e l'acqua. Aggiungete l'olio e infine il sale. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. L'impasto sarà molto morbido e appiccicoso. Aiutatevi con un po' di farina e un tarocco.
  2. Dividete l'impasto in 8 palline da circa 100 g.
  3. Stendetele con il mattarello fino ad ottenere un diametro di 16 cm.
  4. In una ciotola versate la passata di pomodoro rustica e conditela con olio evo, sale, origano e mescolate bene.
  5. Ungete una padella e quando è calda disponete i vostri cerchi di pizza (io sono riuscita a cuocerne 3 per volta). Cuocete per 3 minuti a fuoco medio (attenzione a non bruciarle), poi girate le pizze dall'altro lato.
  6. Conditele con un po' di passata di pomodoro, aggiungete la mozzarella grattugiata, chiudete con il coperchio e cuocete per altri 7 minuti.
  7. Se vedete che iniziano a bruciarsi abbassate il fuoco e aggiungete un goccio d'olio.
  8. Condite con origano e foglie di basilico fresco.
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