Patate, salsiccia e stracchino
Ingredienti
- 5 patate medie bollite con la buccia
- 200 g di stracchino
- 200 g di salsiccia fresca
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Bollite le patate con la buccia fino a quando saranno morbide (circa 30-40 minuti).
- Scolatele, lasciatele intiepidire, poi sempre con la buccia disponetele su una teglia rivestita con carta forno.
- Schiacciate ogni patata con il fondo di un bicchiere, creando delle basi leggermente schiacciate ma integre. Condite le patate con del parmigiano.
- Rimuovete il budello dalla salsiccia e spezzettatela in piccoli pezzi, versatela in una ciotola con lo stracchino e mescolate bene. Spalmate il composto sopra ogni patata schiacciata.
- Infornate in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a quando la salsiccia sarà ben cotta e le patate dorate.
- ✨ Servite subito e godetevi questa delizia cremosa e saporita! Buon appetito! 😋
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