Besciamella

1. Preparate la besciamella e tenetela in caldo.
   
2. Mondate e pulite le zucchine e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
3. Cuocetele in una padella con dell'olio e uno spicchio d'aglio, per una decina di minuti.
   
4. Aggiungete il salmone affumicato e un pizzico piccolo di sale. Mescolate bene il tutto e lasciate raffreddare.
5. Nel mentre cuocete la pasta bene al dente (io l'ho cotta per 8 o 9 minuti). Scolatela.
6. Sporcate con due cucchiai di besciamella una pirofila.
7. Versate la besciamella nella ciotola con zucchine e salmone (tenendone da parte un po' per la decorazione finale)
   
8. Mettete il ripieno nella sac à poche e fate un piccolo buco in fondo.
9. Farcite i lumaconi con il ripieno e disponeteli sulla pirofila.
   
10. Decorate con la besciamella avanzata e con del parmigiano.
    
11. Infornate a 180 gradi per 20 minuti e altri 5 minuti con la funzione grill attiva.