Pasta frolla senza burro
Ingredienti
- 350 g di farina 00
- 120 g di zucchero semolato
- 100 ml di olio di semi (girasole o mais)
- 2 uova medie
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo, per una frolla più morbida)
- Scorza grattugiata di 1 limone o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
Preparate l’impasto:
- In una ciotola, sbattete leggermente le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungete l’olio di semi a filo, continuando a mescolare. Incorporate la scorza di limone o l’estratto di vaniglia.
Aggiungete le polveri:
- Setacciate la farina 00 e il lievito per dolci (se lo utilizzate) e uniteli gradualmente al composto liquido.
- Mescolate con un cucchiaio di legno o una spatola fino a ottenere un impasto più denso.
Formate la frolla:
- Trasferite l’impasto su un piano leggermente infarinato e lavoratelo brevemente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Non è necessario il riposo in frigo, ma se preferite, lasciatelo riposare per 30 minuti per una lavorazione più agevole.
Cottura:
- Per crostate: stendete la frolla a uno spessore di circa 5 mm, farcite a piacere e cuocete in forno statico a 180°C per 30-35 minuti.
- Per biscotti: stendete la frolla a 5-6 mm, tagliate con formine e cuocete a 180°C per 12-15 minuti in forno statico.
Note
💡 Consigli extra:
✨ Usate un olio di semi delicato per non alterare il gusto.
🍫 Aggiungete gocce di cioccolato o cacao per varianti golose.
😋 Risultato finale:
Otterrete una frolla leggera e friabile, con tutto il sapore della ricetta classica, ma senza burro! Perfetta per chi cerca una versione più leggera e veloce da preparare.
✨ Usate un olio di semi delicato per non alterare il gusto.
🍫 Aggiungete gocce di cioccolato o cacao per varianti golose.
😋 Risultato finale:
Otterrete una frolla leggera e friabile, con tutto il sapore della ricetta classica, ma senza burro! Perfetta per chi cerca una versione più leggera e veloce da preparare.
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