Pasta con zucchine, pancetta e robiola
Ingredienti
- 240 g pasta
- 1 zucchina grande
- 160 g pancetta a cubetti
- sedano, carota e cipolla
- 200 g robiola
- sale e pepe
- olio
Istruzioni
- In una padella rosolate con un filo d'olio sedano, carota e cipolla tagliati a dadini sottili.
- Aggiungete la zucchina mondata, pulita e tagliata a cubetti.
- Versate la pancetta e rosolate tutto per qualche minuto. Aggiustate di pepe e sale
- Se necessario aggiungete mezzo bicchiere d'acqua calda.
- Nel mentre cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.
- Aggiungete alla zucchina la robiola e mescolate bene.
- Versate la pasta cotta in padella nel sugo di zucchina, pancetta e robiola e mescolate bene.
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