Panini al formaggio brasiliani
Ingredienti
- 80 ml di latte
- 80 ml di olio
- 120 g di amido di tapioca
- 1 uovo (50 g)
- 30 g di formaggio grattugiato (tipo mozzarella)
- 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Istruzioni
- Inserite tutti gli ingredienti nel frullatore: latte, olio, uovo, formaggi grattugiati e amido di tapioca. Frullate per circa un paio di minuti, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Posizionate dei pirottini di carta all’interno di uno stampo per muffin per evitare che i panini si attacchino durante la cottura oppure utilizzate i pirottini usa e getta con dello staccante. Versate l’impasto nei pirottini, riempiendoli e fino a 3/4.
- Cuocete in forno statico a 200°C per 25 minuti, fino a quando i panini risulteranno gonfi e dorati in superficie.
- Lasciateli intiepidire leggermente e gustateli ancora caldi, quando il cuore è filante e irresistibile.
Note
💡 Consigli extra:
🧀 Provate con formaggi diversi come provola affumicata o pecorino per un sapore più deciso. 🧀 Non sostituite l’amido di tapioca: è l’ingrediente chiave che rende questi panini così gonfi e soffici. Né l’amido di mais né la farina tradizionale daranno lo stesso risultato.
🧀 Provate con formaggi diversi come provola affumicata o pecorino per un sapore più deciso. 🧀 Non sostituite l’amido di tapioca: è l’ingrediente chiave che rende questi panini così gonfi e soffici. Né l’amido di mais né la farina tradizionale daranno lo stesso risultato.
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