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Pane naan

Pane naan

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Preparazione 15 minuti
Cottura 5 minuti
tempi di lievitazione 4 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 panini

Ingredienti
 

  • 500 g farina 00
  • 250 g yogurt bianco
  • 100 g acqua
  • 10 g sale
  • 8 g lievito di birra fresco (oppure 3 di quello secco)

Per spennellare

  • olio evo
  • prezzemolo

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate l'acqua, la farina, il lievito sbriciolato, lo yogurt e il sale.
  2. Impastate fino ad avere un composto compatto ed omogeneo. Coprite e lasciate lievitare per circa 3 ore.
  3. Riprendete l'impasto e dividetelo in 8 parti da circa 100 g l'uno.
  4. Formate dei paninelli e lasciate lievitare per 1 ora.
  5. Stendete ogni pallina con il mattarello e con l'aiuto di un po' di farina in un cerchio di circa 16/17 cm.
  6. Scaldate una padella antiaderente e con un pezzo di carta da cucina tamponate con un po' d'olio.
  7. Aggiungete il primo panino e cuocete a fuoco medio 1 minuto per lato girando ogni 30 secondi. Vedrete che sui vostri panini inizieranno a formarsi delle bolle. Vuol dire che sono pronti.
  8. Una volta pronti spennellateci sopra un po' di olio con del prezzemolo.
    Pane naan
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