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pane al latte cotto in padella

Pane al latte cotto in padella

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Preparazione 15 minuti
Cottura 5 minuti
tempi di lievitazione 2 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 9 panini

Ingredienti
 

  • 250 g farina 00
  • 250 g farina 0
  • 250 g latte tiepido
  • 15 g lievito di birra fresco (oppure 5 g di quello secco)
  • 3 cucchiai di olio evo
  • sale

Istruzioni

  1. In una ciotola impastate (a mano o con la planetaria) farina, latte tiepido dove avete fatto sciogliere il lievito, olio e sale fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
  2. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
  3. Riprendete l'impasto e dividetelo in 9 palline.
  4. Con il mattarello e con l'aiuto di poca farina, stendete ogni pallina in un cerchio.
  5. Scaldate un goccio d'olio in una padella e cuocete, a fuoco medio, i vostri panini per 3 minuti per lato, fino a quando non inizieranno a formarsi delle bolle e a dorarsi.
  6. I vostri panini sono pronti per essere gustati al naturale o farciti. Io li ho conditi con olio evo e origano fresco.
    pane al latte cotto in padella

Note

Le focaccine si conservano in un sacchetto o sotto una campana per 2 o 3 giorni.
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