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Pane al formaggio

Pane al formaggio

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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
tempi di lievitazione 2 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 100 g farina manitoba
  • 100 g farina 00
  • 130 g latte
  • 8 g lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • pizzico di sale

Per la farcia

  • 200 g formaggio grattugiato a vostra scelta

Per la decorazione

  • 1 tuorlo
  • prezzemolo
  • 50 g formaggio grattugiato

Istruzioni

  1. In una ciotola versate tutti gli ingredienti e iniziate ad impastare. In ultimo aggiungete il sale.
  2. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
  3. Riprendete l'impasto e stendetelo in un cerchio di circa 25 cm di diametro.
  4. Versate sopra il formaggio grattugiato, tenendone un po' da parte per la guarnizione.
  5. Richiudete bene i lembi e, fate un buco in centro (servirà a far fuoriuscire l'aria). Stendete nuovamente con il mattarello facendo attenzione a non romperlo.
  6. Posizionate il pane su una teglia con carta forno, e decorate con tuorlo, il formaggio avanzato e prezzemolo.
  7. Infornate in forno statico a 180 gradi per 25 minuti.
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