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pan brioche

Pan brioche

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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
tempi di lievitazione 3 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso

Ingredienti
 

  • 250 g farina manitoba
  • 250 g farina 00
  • 250 g latte
  • 1 uovo
  • 15 g lievito di birra fresco (oppure 5 g di quello secco)
  • 80 g burro
  • 80 g zucchero
  • pizzico di sale

Istruzioni

  1. Preparate l'impasto: in una ciotola mescolate le farine, lo zucchero e l'uovo. Aggiungete il latte tiepido dove avete fatto sciogliere il lievito.
  2. Una volta che l'impasto è ben incordato aggiungete un pezzetto per volta il burro morbido. Aspettate che sia ben assorbito prima di aggiungere il pezzetto successivo. Aggiungete un pizzico di sale.
  3. Coprite e lasciate lievitare per 2 o 3 ore, o fino al raddoppio.
  4. Riprendete l'impasto ed ecco pronto il vostro pan brioche che potete usare per qualsiasi preparazione dolce, come treccine, brioche, girelle
    pan brioche
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