Nuggets di pollo
Ingredienti
Per l'impasto:
- 600 g petto di pollo
- 2 fette pancarré
- 60 ml latte
- 60 g formaggio spalmabile (facoltativo)
- pepe
- sale
Per la panatura:
- farina 00
- pangrattato
- 2 uova
- sale
- olio di semi di arachidi
Istruzioni
- Nella ciotola del robot da cucina inserite tutti gli ingredienti e frullate fino ad avere un composto umido ed omogeneo.
- Con le mani create delle piccole palline dando la tipica forma dei nuggets. Lasciateli riposare in frigo per 1 ora circa in modo che sia più facile maneggiarli dopo. Passateli nella farina, nelle uova sbattute, poi nel pangrattato.
- Friggeteli in abbondante olio di arachidi (a 175 gradi circa) per qualche minuto su entrambi i lati, scolateli su carta assorbente, aggiustate di sale e serviteli ben caldi!
- Buon appetito!
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